Hafer ist von den geläufigen Getreiden vermutlich das mit Abstand gesündeste. Dazu ist es noch glutenarm, manche Sorten sogar glutenfrei, und dabei nährstoffreicher als alle anderen Getreidearten. Hafer ist ein äußerst robustes Gewächs, das auch auf kargen Böden gut gedeiht.… Continue Reading
Der Name Brot ist vielleicht ein bisschen irreführend, denn das Bananenbrot ist eigentlich mehr ein nicht so süßer, saftiger Kastenkuchen, und in unserer Familie der absolute Lieblingssnack. Das Bananenbrot hat zudem den Vorteil, dass man dafür liegengebliebene braune Bananen verwenden… Continue Reading
Wusstet ihr, dass man den Frühling in Flaschen abfüllen kann? Ja, das geht, mit unserem wunderbaren Fliedersirup. Es gibt doch fast nichts schöneres, als wenn im Frühling die Luft mit Fliederduft erfüllt ist…Flieder ist Frühling at its best, Flieder ist… Continue Reading
Feldsalat, Vogerlsalat, Nüsschen, Rapunzel, Ackersalat erlebt gerade ein großes Comeback, nachdem er jahrelang ein Schattendasein hauptsächlich als Hasenfutter geführt hat. Völlig zu Unrecht, denn Feldsalat ist der gesündeste Salat unserer heimischen Salate. Eigentlich ist Feldsalat gar kein Salat, denn er… Continue Reading
Habt ihr alle schön brav Plätzchen gebacken? Wenn nicht oder wenn ihr noch etwas anderes zu Weihnachten backen wollt, hätten wir etwas für euch…Walnuss-Lebkuchen. Diese sind eine leckere Alternative zu den herkömmlichen Lebkuchen, etwas herber und kräftiger im Geschmack. Und… Continue Reading
Kennt ihr Schmeckbirnen? So werden Quitten nämlich im Volksmund genannt. Die leuchtend gelbe Frucht, die ursprünglich aus dem Kaukasus kommt, ist quasi die Urmutter der Marmeladen. So heißt die Quitte in Portugal etwa“marmelo“. Die steinharten Früchte werden hier besonders gern… Continue Reading
Heute stellen wir euch ein super einfaches Rezept vor – Shakshuka. Ursprünglich stammt Shakshuka aus der nordafrikanischen Küche und wird dort in Tunesien und Marokko in verschiedensten Varianten zubereitet. Tunesische Juden haben das Gericht dann in den 50er Jahren mit… Continue Reading
…mit eingemachten Sommerfrüchten bzw. Gemüse. Irgendwie merkt man es schon so ab und an, der Sommer geht ganz langsam seinem Ende entgegen. Zeit sich den Sommer ins Glas zu holen, mit tollem eingemachten Gemüse. Wir haben zwei superleckere Rezepte, ganz… Continue Reading
Liebt ihr Schokomousse auch so sehr, egal ob als Dessert oder einfach als „Snack“ zwischendurch…Wir haben heute eine Mousse für euch, die ihr ohne Reue geniessen könnt und die dabei, wegen ihrer Zutaten, auch noch gesund ist! Das Besondere an… Continue Reading
Karottensaft sieht nicht nur schön aus und schmeckt wunderbar süss, in ihm stecken viele wertvolle Stoffe, die uns helfen uns gesund zu erhalten. Er ist der König unter den Gemüsesäften und schon ein Glas täglich genügt um all die wichtigen… Continue Reading