Diese Woche haben wir ein ganz außergewöhnliches Salatrezept für euch. Eigentlich bin ich weder ein grosser Freund von Süßkartoffeln, noch von Obst im Salat. Bei diesem tollen Salat habe ich aber mal eine Ausnahme gemacht. Ja und ich bin nicht… Continue Reading
Die meisten Gemüsebrühen die es zu kaufen gibt, stecken voller Zusatz- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Zucker. Da ich ja seit einem halben Jahr in einer Kita koche und den Kindern so wenig wie möglich Industriezucker servieren will, „muss“ ich deshalb… Continue Reading
Auf dieses Buch bin ich durch Zufall gestoßen, als ich ein ayurvedisches Kochbuch gesucht habe. Ja, und ich hab‘ es mir diesmal nicht gekauft, weil „zum Abnehmen und Entgiften“ drauf stand. Allein der Titel „Wie neu geboren durch modernes Ayurveda“… Continue Reading
Apfelessig ist gilt schon seit dem Mittelalter als wirksames Hausmittel, das sowohl zur Vorbeugung, als auch zur Behandlung verschiedener Erkrankungen verwendet wird. So soll sich Apfelessig sowohl positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken als auch das Immunsystem stärken. Apfelessig enthält viele… Continue Reading
Kürzlich hatte ich das außerordentliche Vergnügen einen Workshop „Wilde Fermente“ bei der tollen Syl Gervais mitzumachen. Fermentieren erlebt gerade eine eine Renaissance. Was bei unseren Großmüttern noch selbstverständlich war, wird gerade wiederentdeckt und das völlig zu Recht, denn fermentiertes Gemüse… Continue Reading
Schon seit längerem lebe ich – bis auf Ausnahmen – praktisch zuckerfrei. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach gesunden Leckereien. Diese super leckeren Mango-Energie-Kugeln kann ich euch nur empfehlen, denn sie stillen auf ganz leckere Weise euren Süsshunger… Continue Reading
Die Tomate ist nicht nur eine kleine Schönheit, sie hat auch ein besonders wertvolles Innenleben. Ursprünglich kommt die Tomate aus Südamerika, wo sie schon den Azteken als Heilpflanze bekannt war. Die Spanier brachten die Tomate, ebenso wie Kartoffel und Mais,… Continue Reading
Der lateinische Name unseres Gänseblümchens, Bellis perennis, bedeutet soviel wie “ganzjährig schön”, aber es ist noch sehr viel mehr. 2017 war das Gänseblümchen die Heilpflanze des Jahres, und das hat natürlich seinen Grund. Schon unseren Vorfahren vor 4000 Jahren war… Continue Reading
Allein der Titel dieser Ausstellung macht neugierig und das zu recht, denn diese Ausstellung ist einfach großartig! Wir bringen das Thema Tracht normalerweise mit dem alpenländischen Raum in Verbindung – diese Ausstellung zeigt auf beeindruckende Weise, dass dem nicht so… Continue Reading
Diesen Kuchen dürfen wir euch auf keinen Fall vorenthalten, denn er ist extrem lecker! Kurz vor Ostern hatte meine Tochter Geburtstag und jedes Mal stell‘ ich mir die Frage, was ich ihr backen soll. Es soll natürlich ein richtiger Kuchen… Continue Reading