Kürbis ist mein absoluter Alltime-Herbst-Liebling – schon allein die Farben- und Formenvielfalt, und ich liebe die Vielseitigkeit dieser wunderbaren Riesen-Beere – ja richtig gelesen, der Kürbis gehört zu den Beerenarten. Kürbisse zählen zu den ältesten Kulturpflanzen. Ursprünglich kommt er, wie… Continue Reading
Kennt ihr Kvas? Zugegeben, ich hatte bis vor kurzem auch noch nie davon gehört und jetzt bekomme ich gar nicht mehr genug davon. Kennen und lieben habe ich ihn bei einem Fermentierworkshop der wunderbaren Syl. Kvas ist ein fermentiertes Getränk… Continue Reading
Es ist Herbst und es ist wieder Zeit neue Kürbisrezepte zu kreieren! Außerdem haben wir einen zweiten Versuch zum Thema veganer Käse gestartet. Unseren Ersten könnt ihr hier nochmal nachlesen. Unser heutiges Kürbisrezept ist einfach und es schmeckt mega lecker.… Continue Reading
Nachdem ich jetzt schon länger das Detoxprogramm von Frau Dr. Kulreet Chaudhary mache, merke ich das mein Körper manche Sachen einfach nicht mehr mag oder verträgt. Eines der Lebensmittel davon ist Käse. Aus diesem Grund haben wir heute ein besonderes Rezept… Continue Reading
Diese Woche haben wir ein ganz außergewöhnliches Salatrezept für euch. Eigentlich bin ich weder ein grosser Freund von Süßkartoffeln, noch von Obst im Salat. Bei diesem tollen Salat habe ich aber mal eine Ausnahme gemacht. Ja und ich bin nicht… Continue Reading
Die meisten Gemüsebrühen die es zu kaufen gibt, stecken voller Zusatz- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Zucker. Da ich ja seit einem halben Jahr in einer Kita koche und den Kindern so wenig wie möglich Industriezucker servieren will, „muss“ ich deshalb… Continue Reading
Auf dieses Buch bin ich durch Zufall gestoßen, als ich ein ayurvedisches Kochbuch gesucht habe. Ja, und ich hab‘ es mir diesmal nicht gekauft, weil „zum Abnehmen und Entgiften“ drauf stand. Allein der Titel „Wie neu geboren durch modernes Ayurveda“… Continue Reading
Apfelessig ist gilt schon seit dem Mittelalter als wirksames Hausmittel, das sowohl zur Vorbeugung, als auch zur Behandlung verschiedener Erkrankungen verwendet wird. So soll sich Apfelessig sowohl positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken als auch das Immunsystem stärken. Apfelessig enthält viele… Continue Reading
Kürzlich hatte ich das außerordentliche Vergnügen einen Workshop „Wilde Fermente“ bei der tollen Syl Gervais mitzumachen. Fermentieren erlebt gerade eine eine Renaissance. Was bei unseren Großmüttern noch selbstverständlich war, wird gerade wiederentdeckt und das völlig zu Recht, denn fermentiertes Gemüse… Continue Reading
Schon seit längerem lebe ich – bis auf Ausnahmen – praktisch zuckerfrei. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach gesunden Leckereien. Diese super leckeren Mango-Energie-Kugeln kann ich euch nur empfehlen, denn sie stillen auf ganz leckere Weise euren Süsshunger… Continue Reading