Jetzt ist es ja ein richtiger Hype geworden, jeder trinkt auf einmal Selleriesaft. Letztes Jahr wo mir eine Freundin den Tipp gab eine Selleriesaftkur zu machen, schaute man mich noch komisch an, als ich mit 4-5 Stangenselleries den Laden verließ.… Continue Reading
Auf der Suche nach pflanzlichen Eiweissquellen bin ich diesmal auf Berglinsen gestossen. Sie dienen uns heute als Proteinquelle, denn sie haben viel Aroma, sind weich gekocht schön zart und machen auch sonst was her. Durch die sonnengetrockneten Tomaten zaubern wir auch… Continue Reading
Beinahe war die Fermentation in Vergessenheit geraten, aber derzeit erlebt sie eine schöne Renaissance. Fermentation ist eine tolle Methode Gemüse haltbar zu machen, ohne es erhitzen zu müssen. Somit bleiben alle Nährstoffe erhalten. Mehr noch…durch den Gärungsprozess entstehen Milchsäurebakterien, die… Continue Reading
Wenn ich meine Kinder frage was sie sich zum Geburtstag wünschen, kommt auch immer der Wunsch nach was Leckerem zum Essen und das am liebsten mit der ganzen Familie. Meist ist es die mexikanische Hühnersuppe die das Rennen macht, diesmal war… Continue Reading
Der Granatapfel wird schon seit jeher bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt. Seine positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit wurden in zahlreichen Studien belegt. Granatäpfel enthalten sehr viel Vitamin C, Eisen, Calcium, Kalium, Flavonoide, Polyphenole und Antioxidantien. Mit nur einem Glas Granatapfelsaft bekommt… Continue Reading
Leinsamen – Das blaue Wunder Heute dreht sich bei uns alles um den Leinsamen, einem Superfood aus heimischen Gefilden. Der ganze Hype um Chiasamen oder um andere Produkte aus fernen Ländern geht mir manchmal echt auf die Nerven. Zumal die… Continue Reading
Der Herbst erfreut uns jedes Jahr auf’s Neue mit seinen zahlreichen kulinarischen Genüssen. Mein absolutes Highlight dabei sind Kürbisse. Kürbisse sind nicht nur herzhaft ein Genuss, sie können auch süß (wie wir hier auch schon gezeigt haben). Wie wäre es… Continue Reading
Für mich ist das Frühstück tatsächlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ich könnte (rein theoretisch) auf jede andere Mahlzeit des Tages verzichten, aber niemals auf Frühstück…da bekomme ich echt schlechte Laune… Dabei versuche ich auf ein gesundes Frühstück zu achten,… Continue Reading
Kennt ihr schon die umweltfreundliche Alternative zu Alu- und Frischhaltefolien? Wachstücher! Eine tolle Idee zu mehr Nachhaltigkeit und weniger Müll. Wir wollen euch heute zeigen wie ihr Wachstücher ganz einfach selber herstellen könnt. Sie eignen sich perfekt zum Abdecken von… Continue Reading
Oder wie heisst der Plural von Guglhupf!? Heute gibt es ein ganz einfaches und natürlich sehr leckeres Rezept fürs Wochenende. Nachdem ich diese kleine Leckerei beim Besuch meiner Freundin Barbara in Obersdorf gegessen habe und so begeistert war, hab ich… Continue Reading