Brennesselsamen- Anwendung und Wirkung eines Superfoods

Heute gehts bei uns mal um die Brennnessel, speziell um die Brennesselsamen. Dass die Brennessel zu einer der bewährtesten Heilpflanzen im Garten zählt, ist bekannt. Aber auch die Samen der Wunderpflanze sind wahre Powerkörner.  Bereits seit dem Mittelalter ist die Heilwirkung dieser heimischen Pflanze bekannt. Heute werden derartige Lebensmittel als Superfood bezeichnet.

Brenesselsamen

Inhaltstoffe

Der hohe Eiweißgehalt macht den Brennesselsamen speziell für Sportler zu einer perfekten pflanzlichen Proteinquelle. Sie ergänzen bereits heute viele natürliche vegane Eiweißriegel oder Proteinpulver. Zusätzlich finden wir in Brennesselsamen einen hohen Gehalt an vielen wichtigen Vitaminen, wie etwa Vitamin A, B,C und E.

Weitere reichhaltige Inhaltsstoffe der Brennesselsamen sind Mineralien wie Kalium, Eisen und Kalzium. Auch Carotinoide und Chlorophyll besitzen diese kleinen Wunderteile.

Wirkung

Bereits unsere Vorfahren wussten um die heilende und gesunde Wirkung von Brennesselsamen. Sie wurden speziell Frauen als Kräftigungsmittel verabreicht. Man beobachtete eine aphrodisierende Wirkung von Brennesselsamen. So dienten sie Männern zur Luststeigerung und Anregung der Samenproduktion.  Bei Frauen steigern sie hingegen den Östrogenspiegel- das war der Grund wie ich durch eine Freundin auf sie stiess- Da dies gerade für uns Frauen, um die Wechseljahre herum, besonders interessant ist.

Außerdem besitzen sie  heilende Wirkung im Bereich der Harnwege, denn diese werden durch deren Einsatz gut durchspült und darüber hinaus wird der Bildung von Blasen- und Nierensteinen vorgebeugt. Durch die zusätzlich anregende Wirkung sind Brennesselsamen zudem ein bewährtes Mittel bei Müdigkeit und Leistungsschwäche.

Gicht und Rheuma, Bluthochdruck und Störungen des Verdauungstraktes, Brennesselsamen helfen bei vielerei Beschwerden.

Anwendung

Brennesselsamen können sowohl ganz oder auch als Pulver in der Küche verwendet werden. Wie auch alle anderen Samen und Körner passen sie wunderbar zu den verschiedensten Gerichten. Salate, Joghurt oder Pesto sind nur wenige Anwendungsbeispiele. Durch den leicht nussigen Geschmack empfiehlt es sich auch gut Brennesselsamen als Gewürz zu verwenden. Am besten hierfür ist es, die Samen vorher zu einem Pulver zu vermahlen. Auch Butter aus Brennesselsamen lässt sich auf diese Weise sehr einfach selber machen. Zur Körperpflege wird aus Brennesselsamen ein Öl hergestellt, das dann für Cremes und Shampoos benutzt wird.

 Selber ernten

Während die Brennessel bereits sehr frühzeitig im Jahr aus der Erde sprießt, muss man auf Brennesselsamen noch bis etwa August warten.  Brennesseln zum Ernten zu finden, sollte kein Problem darstellen, sie wachsen überall am Wegesrand, im eigenen Garten oder auf Feldern.

Beim Brennesselsamen ernten muss lediglich darauf geachtet werden, nur die gelblich gefärbten Samen zu verwenden. Brennesselsamen die sich im Samenstand befinden, können zum ernten einfach abgestreift werden-Handschuhe verwenden!- Wer seine Brennesselsamen an unbelasteten Standorten sammelt, der muss diese im Anschluss nicht waschen und kann sie direkt zum Trocknen auf einem Tuch ausbreiten oder bei sehr niedriger Temperatur im Ofen trocknen.  Zur Lagerung solltet ihr sie auf jeden Fall dunkel und trocken aufbewahren. Am Besten in ein verschließbares Glas füllen, so halten sie richtig lange.

 Kaufen

Wem es zu umständlich ist Brennesselsamen selber zu ernten, der kann sich diese heutzutage auch einfach im Internet bestellen oder im ausgewählten Fachhandel, Reformhaus oder der Apotheke besorgen. Brennesselsamen gibt es in Tees, als Pulver, Öl oder direkt als Samen zu kaufen.
Brennesselsamen gibt es bereits ab 2 € pro 100g. Wer auf Bioqualität achtet muss auch nicht viel tiefer in die Tasche greifen, da ist man bereits mit 2,50-3 € dabei.

Brennessel

Also ich bin noch in der Testphase, aber man kann auf jeden Fall sagen, dass sie wahre Wunderkörner sind. Vielleicht hat ja jemand Lust uns, über eure Erfahrungen zu berichten.

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ChriSanThemen

4 Kommentare

  1. Liebe Christina,
    ich habe einmal Brennesseltee getrunken und fand ihn sehr wohltuend und er schmeckte mir auch gut. Ich denke, ich werde mir jetzt ein zweites Mal so einen leckeren Tee machen. Du hast mir auf jeden Fall großen Appetit darauf gemacht :-) Super Food interessiert mich immer sehr.
    Viele liebe Grüße
    Jasmin

    • Hallo Jasmin,
      ich trinke ihn auch total gerne, am liebsten mit frischer Zitrone.
      Es gibt aber auch von Lebensbaum einen Brennnessel-Zitrone-Tee ( Im Bioladen).
      Liebe Grüße Zurück

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